Penyembelihan Qurban 2010 di Jinggan

Suasana penyembelihan hewan qurban

Penyembelihan hewan qurban tahun 2010 di Jinggan dilaksanakan pada tanggal 17 Nopember 2010 di belakang masjid Babussalam Jinggan. Penyembelihan di kordinasikan oleh takmir masjid. Untuk tahun ini penyembelihan hewan qurban di Jinggan meliputi 1 ekor sapi dan 7 ekor kambing.

Pengamanan sapi yang akan disembelih

Proses Pemotongan sapi

Warga Jinggan antusias menyaksikan penyembelihan hewan qurban

Yang berbeda pada penyembelihan tahun ini adalah kulit hewan qurban tidak dikupas/dikelet, tetapi ikut dipotong-potong untuk dibagi habis kepada warga. Adapun caranya adalah setelah hewan qurban di sembelih, kepala dipotong. Pada leher yang telah dipisah dari kepala ditali dengan ravia dengan kuat. Kemudian pada salah satu lutut kaki disobek sedikit dan dimasuki selang pompa angin, kemudian dipegang kuat dan dipompa dengan pompa angin sampai kulit menggelembung. Setelah menggelembung, hewan disiram cairan kapur/gamping panas/mendidih, dan bulu hewan dikerok dengan bathok kelapa atau bambu. Sehingga akan diperoleh hewan tanpa bulu, kemudian dipotong - potong dan kulit ikut menempel dalam potongan daging. Lihat Gambar dibawah ini :

Kambing dipompa lewat lutut kambing

Karena berat, harus gantian yang mompa angin

Pak Asmuni menyiapkan kapur/gamping panas

Air gamping panas disiramkan dikulit kambing, dan kemudian dikerok

Pengerokan dilakukan bersama - sama agar cepat selesai

Pengerokan bisa dilakukan bersamaan 4 kambing

Kambing yang sudah hampir selesai dikerok, putih mulus

Inilah hasil akhirnya , kambing mulus

Siap di potong-potong, tanpa dikelet/dikuliti

Dipotong ramai-ramai

Adapun data penyembelihan hewan qurbqn di Kelurahan Kebonsari adalah :
1. Rw. 01 Krajan : 3 ekor sapi, 3 ekor kambing
2. Rw. 02 Sokowangi : 9 ekor kambing
3. Rw. 03 Tawangsari : 3 ekor sapi , 5 ekor kambing
4. Rw. 04 Sukosari : 1 ekor sapi, 7 ekor kambing
5. Rw. 05 Jinggan : 1 ekor sapi, 7 ekor kambing
6. Rw. 06 Tawangsari Permai : 2 ekor sapi dan 10 ekor kambing